Det er så mye god mat du kan nyte! 

Finn våre oppskrifter i toppmenyen på siden! Alt som legges ut er testet og godkjent av familien. 

Alle har glede av sunn og god mat som holder blodsukkeret stabilt, og i tillegg gir masse næring og en fornøyd, mett mage.

Selv om vi bare har ett familiemedlem med diabetes så spiser hele familien stort sett det samme.

Vi har gått gradvis til verks og endret på mye av den maten vi spiste før. Les mer om vår historie her.

Kort fortalt har vi kastet ut halvfabrikata og annen ”fakefood” og spiser heller sunn og ordentlig mat laget fra bunn. Og dette trenger ikke å ta lang tid – ihvertfall ikke etterhvert som du lærer triksene! Ta en tur innom Tips & Triks (kommer) for innspill om de viktigste forandringene for å forberede til et mer diabetesvennelig kosthold.

I starten brukte jeg mye tid på kjøkkenet fordi jeg måtte omorganisere og prøve meg fram. Etterhvert etableres en ny rutine.

Dra nytte av det vi har lært!

Mitt mål er at sunn og diabetesven

...

Det er mange gode grunner til å lage sin egen nøtte- eller frømelk.

De du kjøper i butikken er ofte både dyre, utvannet og tilsatt konserveringsmidler, smak, søtning eller andre ting som hører mer hjemme i et laboratorie!

Ved derimot å lage melken selv har du full kontroll. Dessuten er det enkelt, og i en fei har du fersk og fyldig melk som smaker akkurat slik du vil.

Disse redskapene må du sørge for å ha i hus før du går i gang:

• Silduk, gjerne med stativ, eller tilsvarende.
• Blender/kjøkkenmaskin
• Miksebolle
• Desilitermåler

Denne oppskriften gir 1 liter ferdig melk:

Bilde t.v.: Silduk med stativ gjør prosessen enda enklere. Skall og andre nøtterester fjernes slik at den ferdige melken blir silkemyk. Bilde t.h.: Det du trenger for å lage deilig nøttemelk.

---

Ingredienser:

• 2,5 dl mandler (cashew nøtter egner seg også godt å bruke). PS: Disse skal ligge i vann 2-6 timer før du går i gang med resten.
• 1 liter rent, kaldt vann
• 1 ss honning/ fibersirup/ 0,3 ts stevia
• 2 ss s
...

Har du lagt på deg uten å helt forstå hvorfor? Eller har du vanskeligheter med å gå ned i vekt?

Det vanlige synet på overvekt er fortsatt at man spiser for mye og/eller trener for lite. Vi hører fortsatt at vi må ha et større forbruk enn inntak av kalorier for å gå ned i vekt.

Denne påstanden fungerer ikke i praksis. Ihvertfall ikke for veldig mange! Teorien ignorerer nemlig en helt avgjørende faktor; hormonene!

Hormonene i kroppen din kan få deg til å gå opp i vekt, eller de kan hjelpe deg å gå ned i vekt!

I denne bloggen vil du finne ut:

• Hvorfor insulin spiller en avgjørende rolle for vekta
• Om du er insulinresistent
• Hva du kan gjøre for å øke insulinsensitivitet, minske behovet for insulin og dermed få riktig vekt.

Insulinets rolle

Insulin er et hormon som produseres i bukspyttkjertelen hvis oppgave er å transportere sukker (glukose) fra blodet og inn i cellene slik at det kan benyttes som energi. Insulinet er et svært dominant hormon som alltid jobber alene i kroppen. D...

Over 75% av maten du finner i butikken er tilsatt sukker! 

Sukker skjules i så mye ulik mat og vi blir stadig villedet av nye, eksotiske og ukjente navn.

Vær obs på blant annet disse navnene når du leser innholdsfortegnelsen på matvarer:

Dekstran, dextrose, galaktose, etylmaltol, diastase, byggmalt og melasse - for å nevne noen. 

Disse stoffene har omtrent samme effekt på blodsukkeret om vanlig farin! Under kan du laste ned hele listen. Jeg oppdaterer den jevnlig og pr. nå er den på over 40 ulike navn. Den kan du bruke for å ikke la deg villede når du skal handle.