Historien bak DiabetesCoachen
Fra en dramatisk diabetesdiagnose til et sterkt engasjement for mat, blodsukker og varig livsstilsendring
Hei, jeg heter Guro Gaarder.
Jeg er helsecoach med master i folkehelsevitenskap, og jeg brenner for å hjelpe mennesker med type 2-diabetes, prediabetes og risiko for diabetes til å få en lettere hverdag.
For meg handler det ikke om å leve perfekt. Det handler om å forstå hva som påvirker blodsukker, vekt og helse – og finne en måte å spise og leve på som faktisk fungerer i ditt liv.
Jeg vet også hvor vanskelig det kan være å gå fra «jeg vet hva jeg burde gjøre» til å faktisk få nye vaner til å vare.
Det er mye av grunnen til at DiabetesCoachen finnes i dag.
Det startet med sønnen min
Vendepunktet kom da familien vår bodde i Texas i USA.
Sønnen min Espen fikk type 1-diabetes og ble akutt innlagt på Texas Children’s Hospital med alvorlig syreforgiftning. Plutselig handlet hverdagen om blodsukkermålinger, insulin, mat, aktivitet og bekymringer.
Vi fulgte behandlingen og lærte oss å håndtere diabetesen. Samtidig opplevde vi hvor krevende store svingninger i blodsukkeret kunne være for Espen og for resten av familien.
Jeg begynte derfor å interessere meg stadig mer for sammenhengen mellom mat, karbohydrater, insulin og blodsukker.
Etter mye lesing, læring og dialog med fagpersoner begynte vi gradvis å redusere mengden karbohydrater i familiens kosthold. Ikke ved å slutte å spise god mat – tvert imot.
Jeg begynte å lage maten på nye måter.
Mer grønnsaker, proteiner og naturlige råvarer. Mindre sukker og færre raske og raffinerte karbohydrater. Jeg eksperimenterte med alt fra blomkålris og hjemmelagde knekkebrød til pizza og bakst med mindre karbohydrater.
Noe ble en suksess. Noe havnet definitivt ikke i kokeboken.
Men gradvis fant vi en måte å spise på som fungerte godt for familien vår.
Mer grønnsaker og naturlige råvarer!
Lavkarbo – uten at livet skal bli ekstremt
Erfaringene våre gjorde meg spesielt interessert i hvordan mengden og typen karbohydrater vi spiser kan påvirke blodsukkeret.
Dette er fortsatt en viktig del av min tilnærming i DiabetesCoachen.
Jeg bruker lavkarbo og karbohydratreduksjon som en del av verktøykassen når jeg jobber med kosthold – særlig fordi mat med karbohydrater påvirker blodsukkeret direkte.
Men jeg tror ikke på at alle skal spise helt likt.
For noen kan det være riktig å redusere karbohydratene ganske mye. For andre handler det mer om å redusere sukker og raske karbohydrater, velge bedre karbohydratkilder og finne en sammensetning av maten som fungerer godt for kroppen, blodsukkeret, målene og livet de lever.
Målet er ikke å følge en streng diett.
Målet er å finne en måte å spise på som du trives med og kan leve med over tid.
Interessen ble etter hvert til et fag
Det som startet som et sterkt ønske om å hjelpe min egen familie, førte til at jeg ville forstå mer.
Jeg utdannet meg videre innen ernæring og matlaging, coaching, trening og yoga, og tok senere en mastergrad i folkehelsevitenskap.
Gjennom årene har jeg blitt stadig mer opptatt av noe annet også:
Kunnskap alene er sjelden nok til å skape varig endring.
De fleste som kommer til meg vet allerede mye.
De vet at de bør spise sunnere.
De vet at fysisk aktivitet er bra.
De vet kanskje at noen kilo mindre ville vært positivt for helsen.
Problemet er ofte ikke å vite hva man burde gjøre.
Problemet er å få det til når hverdagen er travel, motivasjonen varierer, gamle vaner trekker i motsatt retning og resultatene ikke kommer så raskt som man håpet.
Det er nettopp her coaching og personlig oppfølging kan gjøre en forskjell.
Bilde: Familietur til Lindesnes
Dette er DiabetesCoachen i dag
I dag hjelper jeg særlig kvinner 40+ som lever med type 2-diabetes, prediabetes eller økt risiko for diabetes.
Mange ønsker å:
- få bedre kontroll på blodsukkeret
- gå ned i vekt og finne en vekt de trives med
- forstå hva de faktisk bør spise
- redusere sukker og karbohydrater på en god og gjennomførbar måte
- få mer energi og overskudd
- komme i gang med trening og bevegelse
- skape vaner som varer – også når livet blir travelt
Min jobb er ikke bare å gi deg mer informasjon.
Jeg hjelper deg med å finne ut hva som er viktigst for deg, hvordan du kan gjøre det i praksis og hvordan du kan holde fast ved endringene over tid.
Derfor kombinerer jeg kunnskap om diabetes, kosthold, blodsukker, vekt og fysisk aktivitet med coaching, konkrete verktøy og personlig oppfølging.
Fra «jeg vet hva jeg burde gjøre» – til «jeg får det til å vare».
Du skal fortsatt kunne glede deg over maten og livet
Jeg tror ikke en god livsstil skal føles som en evig diett.
Du skal kunne spise god mat. Du skal kunne gå i selskap. Du skal kunne reise, være sammen med familien og nyte livet.
Samtidig kan du gjøre bevisste valg som støtter blodsukkeret, vekten og helsen din.
Det handler ikke om perfeksjon.
Det handler om å finne en god balanse – og om å ha kunnskap, verktøy og støtte til å komme tilbake på sporet når livet ikke går helt etter planen.
Det er det jeg ønsker at DiabetesCoachen skal hjelpe deg med.
En viktig avklaring
DiabetesCoachen tilbyr helsecoaching, kostholds- og livsstilsveiledning. Dette erstatter ikke medisinsk behandling eller oppfølging hos lege eller annet helsepersonell. Jeg gir ikke råd om å starte, stoppe eller endre medisiner eller insulindoser. Slike vurderinger skal alltid gjøres sammen med behandlende helsepersonell.
Vil du ha hjelp til å finne en måte å spise og leve på som fungerer for deg, og få støtte til å gjøre endringene varige?
Da er du hjertelig velkommen til å TA KONTAKT.
Om Guro Gaarder
Jeg heter Guro og er helsecoach, kulinarisk kokk, trenings- og yogainstruktør og har en mastergrad i folkehelsevitenskap.
Jeg har diabetes tett på livet, med både type 1 og type 2 i nær familie, og har gjennom mange år fordypet meg i sammenhengen mellom diabetes, kosthold, fysisk aktivitet, vekt, levevaner og varig endring.
Men kanskje like viktig:
Jeg vet at en plan bare er god dersom den fungerer i det virkelige livet.
Derfor ønsker jeg å møte deg med faglighet, nysgjerrighet og respekt – uten pekefinger og uten krav om å være perfekt.
Sammen finner vi frem til de endringene som er riktige og realistiske for deg.
"Lærte meg å stresse ned og få fart på forbrenningen! Jeg nådde stort sett alle målene jeg satt etter coaching med Guro! Jeg er også blitt mer bevisst på hvilke faktorer som er viktigst for min egen og familiens helse. Jeg kom i gang med trening igjen og Guro lærte meg gode teknikker for å stresse ned og få fart på forbrenningen. Alt i alt føler jeg at jeg har fått maks utbytte, informasjon og støtte! Jeg kan anbefale Guro på det varmeste. Hun er lett å prate med, engasjert og kunnskapsrik."
Solfrid Rognerud
